徐乐回答后，陆雨希满脸茫然。她拿出手机，准备录下他烹饪的过程。
豆腐冷却后，徐乐剥掉了豆腐表面。厨房里正好有一个方形模具。他把融化的葡萄糖倒入模具中，然后加入豆浆。
文思豆腐是一道有着数百年历史的名菜。它是淮扬菜的巅峰之作，需要极高的刀工技艺。人们需要将柔嫩而光滑的豆腐切得如同一根头发丝一样细，这对厨师的刀工技艺是一个巨大的考验。
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